Bạc Hà – Spearmint (Mentha Spicata) hương nồng ngọt ngào; Spearmint có thể dùng trong cả nấu ăn và lọ khử mùi potpourri hoặc những vật trang trí thơm. Là nguyên liệu chính dùng làm thạch bạc hà jellies mint, nước sốt và cả trà thảo dược, Spearmint cũng dùng làm thuốc.