Húng Tây Basil Đen – Rubin (Ocimum basilicum) hương vị rất hăng kiểu Ý, lá màu đậm đen. Cây cao 45 – 55 cm. Hoa ăn rất ngon và dùng rộng rãi trong ẩm thực. Húng Tây hay còn gọi là Húng Quế Tây, hay Basil, Sweet Basil, Saint-Joseph’s-wort trong tiếng Anh, có tên khoa học là Ocimum basilicum, được cho là có nguồn gốc từ Địa Trung Hải hoặc Ấn Độ. Tên Basil từ tiếng Hy Lạp basilikohn mà ra, có nghĩa là Đế Vương; đủ cho thấy người Hy Lạp yêu quý giống cây này như thế nào. Húng Tây được sử dụng nhiều trong sốt cà chua và sốt phô mai. Húng Tây có nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm, ngăn ngừa mụn trứng cá và chống mệt mỏi (do có nhiều sắt)