• Nảy mầm: 15 đến 20 ngày.

• Nhiệt độ: 5 đến 32°C.

• Thời gian thu hoạch: Khoảng 120 ngày.

• Kích thước thu hoạch: Khi củ to khoảng 10 cm.

• Ánh sáng: Ưa nắng 100%. 

• Hương vị: Giống cần tây pha lẫn mùi ngò tây (parsley).

• Chế biến: Dùng ngon nhất trong các món nướng, hầm hoặc làm salad.

Hạt giống Củ Cần Tây Celeriac – USA (Apium graveolens) là giống cây cùng họ với cần tây truyền thống nhưng phần gốc phát triển phình to thành củ dưới mặt đất. Giống cây này sinh trưởng mạnh mẽ, chống rét tốt và có hương vị độc đáo hòa quyện giữa cần tây và ngò tây (parsley). Củ cần tây chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ cùng các vi chất dinh dưỡng như vitamin K, C, kali và phốt pho. Củ thường được thu hoạch khi đạt kích thước khoảng 10cm để ăn sống, làm salad, nướng hoặc hầm.

• Chuẩn bị đất: Chọn loại đất giàu hữu cơ, tơi xốp, có độ pH khoảng 7.0.
• Gieo hạt: Ấn hạt trực tiếp vào đất sâu khoảng 1cm hoặc gieo chuyển chậu. Giữ khoảng cách giữa các hạt từ 5 – 10cm.
• Nhiệt độ & Nảy mầm: Duy trì nhiệt độ ủ hạt từ 26 – 30⁰C. Hạt sẽ nảy mầm trong khoảng từ 5 – 17 ngày.
• Chăm sóc: Tưới nước đều đặn ngày 2 lần để giữ ẩm. Bón phân hữu cơ định kỳ 1 lần/tháng và thường xuyên tỉa bớt lá để tập trung dinh dưỡng nuôi củ.

HƯỚNG DẪN TRỒNG CẦN TÂY
Cần Tây thích hợp với đất màu mỡ, pH từ 6.0 – 7.0; nhu cầu liên tục ổn định về độ ẩm trong suốt mùa canh tác là rất quan trọng để đạt hương vị và năng suất. Trong giai đoạn sinh trưởng nhan của cây cân tây, nhu cầu dinh dưỡng về Boron tăng cao; hãy bổ sung, đặc biệt là vào những ngày nhiệt độ tăng cao.

GIEO HẠT: vào khay ươm 10-12 tuần trước khi cấy. Gieo 6 hạt/3cm; sâu 0.3mm; Hạt cần ánh sáng để nảy; Duy trì độ ẩm và nhiệt độ khoảng 21-24°C. Hạt nảy mầm trong 2-3 tuần.

ĐEM CẤY: Khi cây con đạt 2 lá thật, cấy vào khay ô 4cm; Cấy ngoài đồng khi nhiệt độ ấm và ổn định; Cây x cây 15-20cm; hàng x hàng 50 – 90cm; Tưới thường xuyên để giữ ẩm;

RA HOA: gây ra do cây con chịu nhiệt độ thấp hơn 13°C trong vòng 10 ngày trở lên; Trong lúc chuẩn bị cây con trước khi cấy, cường cây bằng cách giảm nước tưới 7 – 10 ngày; Không được cường cây bằng cách giảm nhiệt độ;

BỆNH & SÂU: Bệnh bạc lá/cháy rìa lá được phòng bằng luân canh. Đảm bảo đủ canxi và tưới đủ ẩm để phòng bệnh rỗng ruột cây tây; Về bệnh vẽ bùa lá cây cần tây (triệu chứng: đốm lá, xoắn cành, lùn hẳn cây), hãy kiểm soát rệp.

THU HOẠCH:
Củ Cần Tây Celeriac: cuối mùa Hè – mùa Thu khi củ khoảng 8 – 13cm;
Cần Tây: cắt cành ở size phù hợp trước khi cọng trở nên xơ hơn;
Cọng có thể làm trắng hơn bằng cách vun đồi cao hoặc dùng giấy che quanh cọng;

LƯU TRỮ: làm mát cần tây sau khi hoạch bằng cách nhúng nước lạnh, để ráo. Trữ ở °C và độ ẩm 98 – 100%; Cần Tây trữ được 1-2 tháng; Củ Cần Tây thì 6-8 tháng;
Lưu Ý: trong một vài trường hợp hy hữu, tiếp xúc với Cần Tây có thể làm nổi mẩn ngứa; Vào ngày nóng, nắng nhiều, hãy dùng áo dài tay, quần dài, và rửa sạch vùng da tiếp xúc sau khi làm việc;

—————————————