giống cây lá giang nấu canh chua

—————————————————————–

Đặc điểm:

– Cây lá giang thuộc giống dây leo, tuổi thọ bền có thể đạt tới tuổi thọ 15-20 năm. Thời gian đầu sinh trưởng khá chậm, không nhanh như các loại dây leo ngắn ngày khác như mồng tơi, bầu, bí, mướp..v.v. Nhưng khi đủ lớn sẽ phát triển nhanh hơn.

– Sức sống mạnh, trồng tốt ở những nơi có khí hậu nhiệt đới, độ ẩm cao. Các loại đất cát, đất thịt, đất đỏ, đất phù sa đều trồng được.

– Lá có hình trái tim, vị chua. Hiếm sâu bệnh. Chịu hạn khá tốt nhưng chịu úng lại kém

– Có hai cách nhân giống cây lá giang là gieo hạt và giâm cành. Trong đó cách gieo hạt sử dụng phổ biến hơn. Vì thời gian đầu tỉ lệ sống của cây lá giang rất thấp, rất khó duy trì cây sống nếu sử dụng biện pháp giâm cành.

Cách trồng:

– Dây lá giang có khả năng leo được giàn đứng như hàng rào, hoặc trồng giàn ngang. Ngoài ra nếu không cần giàn, có thể dùng 3 cây chống để cây leo lên (Như hình 01)

– Vốn là loài mọc hoang dại cho nên cách chăm sóc cũng rất đơn giản. Chỉ cần đảm bảo vị trí trồng đủ nắng. Không để cây quá thiếu hay bị úng nước.

– Có thể chịu được bóng râm với ánh sáng khoảng 70%. Phù hợp khi trồng dưới bóng lưới lan hoặc tàn cây khác

– Trồng chậu phát triển rất tốt. Có thể dùng chậu treo để tiếp kiệm diện tích trồng. Vì là loại cây lấy lá nên thể tích chậu có thể chọn tùy ý. Chủ yếu bón phân và chăm sóc tốt để cây có thể phát triển lá mới.

Công dụng:

– Thường được dùng làm rau sống, hoặc nấu các món: lẩu, cach chua, xào với thịt bò….v.v

– Một số món phổ biến như gà nấu lá giang, canh chua, lẩu…v.v

– Ngoài ra còn được trồng làm cảnh, làm giàn che mát.

Làm thuốc:

– Theo Đông y, lá giang có vị chua, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, sát khuẩn, chỉ khát. – – Thân cây có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.

– Cây lá giang là cây thuốc dân gian, dùng chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp. Dùng ngoài chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da. Thân lá giang làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính.