Cây cam máu (Blood Orange) là một giống cam ngọt có tên khoa học Citrus sinensis. Điểm đặc biệt nhất là phần thịt quả và nước ép có màu đỏ đậm giống như màu máu hoặc đỏ ruby. Màu sắc này đến từ chất anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh xuất hiện khi quả chín ở nơi có nhiệt độ ban đêm lạnh.
- Quả và ruột: Vỏ quả thường có màu vàng cam, đôi khi ửng đỏ nhẹ bên ngoài. Thịt quả bên trong chuyển từ màu hồng, đỏ cam sang đỏ sậm hoặc đỏ tím tùy giống.
- Hương vị: Vị ngọt thanh, đậm đà hơn cam thường, kèm theo một chút vị chua nhẹ và hậu vị phảng phất hương thơm giống quả mâm xôi hoặc dâu tây.
- Các giống phổ biến: Gồm ba loại chính là Moro (đỏ sẫm nhất), Tarocco (ngọt và kích thước lớn hơn), và Sanguinello (đỏ vừa phải).
- Chống oxy hóa: Nhờ chứa hàm lượng anthocyanin cao, quả giúp bảo vệ tế bào khỏi lão hóa và tổn thương.
- Vitamin C và khoáng chất: Cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ và kali, hỗ trợ hệ miễn dịch và tim mạch.
- Ứng dụng: Thường dùng để ăn tươi, vắt nước ép, làm bánh, hoặc pha chế đồ uống nhờ màu sắc bắt mắt.
- Khí hậu: Cây phát triển tốt ở vùng có khí hậu ấm áp vào ban ngày và lạnh vềban đêm, giúp kích thích tạo màu đỏ cho ruột quả.
- Đất trồng: Cần đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, dễ thoát nước và có độ pH từ 5.5 đến 6.5.
- Ánh sáng: Cần trồng ở nơi có nhiều ánh nắng mặt trời trực tiếp (tối thiểu 6-8 tiếng mỗi ngày) để cây quang hợp và cho quả chất lượng.
- Tưới nước: Tưới đều đặn để giữ độ ẩm cho đất, tránh để cây bị ngập úng rễ vào mùa mưa.
- Moro: Giống cam có màu đỏ đậm nhất, vỏ có màu đỏ hường. Vị ngọt sắc kèm hương thơm mạnh mẽ gần giống như quả mâm xôi.
- Tarocco: Giống cam phổ biến nhất thế giới nhờ vị ngọt đậm, mọng nước và cực kỳ thơm. Tuy nhiên, màu thịt quả của Tarocco nhạt hơn, chỉ có các vệt đỏ xen kẽ.
- Sanguinello: Giống cam có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, quả nhỏ gọn, vị ngọt dịu và cơm thịt có nhiều vệt màu máu bắt mắt.
- Điều kiện lên màu: gen sản sinh anthocyanin trong cam máu chỉ kích hoạt khi có sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm (mùa đông lạnh)
- Mùa thu hoạch: Thường kéo dài từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau.
- Trải nghiệm ăn: u, quả cam máu rất dễ bóc vỏ, thường không có hạt và ít chua hơn cam vàng thông thường.
- Hàm lượng dinh dưỡng vượt trội: Chứa lượng Vitamin C khổng lồ giúp tăng sức đề kháng và làm sáng da.
- Chống lão hóa: Hợp chất anthocyanin giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Mật Ong Hoa Nhãn Nguyên Chất
cây giống cây dong ta, cây lá dong nếp gói bánh chưng 













